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Al Barone
Categoria ENOTECA

Indirizzo Monte Sant'Angelo - via Bartolomeo Gambadoro, 3
Telefono 0884-562938
Fax 0884-562577
Orario/Chiusura
Descrizione
Locale rustico ma elegante con capienza di circa 70 posti. Prende il nome dalla strada che diede i natali ad un illustre personaggio, il Barone Bartolomeo Gambadoro. La cucina è curata personalmente dal proprietario e spazia dai piatti tipici rivalutando gli antichi sapori a specialità nazionali ed internazionali. Per i più esigenti le rinomate specialità di pesce e selvaggina accompagnate dalla degustazione di vini che "l'Enoteca del Barone" offre. Tra le specialità: pancotto montanaro (pane raffermo cotto in acqua salata con aggiunta di patate e verza), laine ceci e baccalà, 'ncapriata (zuppa) di fave e cicorie selvatiche, torcinello (piatto a base di fegatini di capretto o di agnello condito con prezzemolo, aglio, pepe, sale, pecorino locale e avvolti nella stessa interiora) alla brace, troccoli, orecchiette, cavatelli, maccheroncini ai ferri conditi con sugo ricavato dai torcinelli, calzoncelli (un grosso raviolo condito con purè di ceci, cioccolato, miele, fichi secchi).
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